Les meilleurs bars de Berlin — bars à cocktails, speakeasies et adresses de quartier
Quels sont les meilleurs bars à cocktails de Berlin ?
Buck and Breck (Brunnenstrasse, Mitte) est le speakeasy le plus reconnu de Berlin — 14 places, aucune enseigne sur la porte, des boissons remarquables. Le Prater Garten à Prenzlauer Berg est le plus ancien biergarten de Berlin (1837). Le Stagger Lee sur Paul-Lincke-Ufer à Kreuzberg est un bar à cocktails de quartier fiable. Les prix oscillent entre 10 et 16 € le cocktail dans les bars sérieux.
Quels sont les meilleurs bars de Berlin ? La ville offre une scène de bars qui va des biergartens du XIXe siècle aux bars à cocktails de renommée internationale en passant par les bars de quartier qui n’ont quasiment pas changé depuis la réunification. Ce guide présente les meilleures adresses par catégorie, avec de vraies adresses et de vrais prix.
Bars à cocktails et speakeasies
Buck and Breck
Brunnenstrasse 177, Mitte (entre Mitte et Wedding). Le bar à cocktails le plus constamment salué de Berlin.
La formule est précise : 14 places, aucune enseigne extérieure, il faut sonner pour entrer. L’intérieur est un bar étroit en bois sombre avec des spiritueux soigneusement sélectionnés. La carte des cocktails se concentre sur les classiques de l’ère pré-Prohibition et des spécialités maison à base d’ingrédients inhabituels. Le personnel est compétent et sans précipitation.
Prix : 13 à 16 € le cocktail. Pas de droit d’entrée. Les réservations sont quasi indispensables le week-end — réservez via leur site. Les entrées sans réservation sont possibles les soirs de semaine calmes s’il y a de la place.
Comment y accéder : U8 jusqu’à Rosenthaler Platz, puis 5 minutes à pied vers le nord.
L’avis honnête : La réputation est méritée. C’est petit, donc les soirs d’affluence vous attendrez ou passerez votre chemin. Si vous cherchez spécifiquement des cocktails à Berlin, c’est la bonne adresse.
Becketts Kopf
Pappelallee 64, Prenzlauer Berg. Un autre petit bar à cocktails inspiré en partie de la culture des bars allemands des années 1920, avec des photos encadrées de Samuel Beckett aux murs et une atmosphère plus apaisée que la plupart.
Prix : 11 à 14 € le cocktail. Réservations recommandées le week-end.
Comment y accéder : U2 jusqu’à Eberswalder Strasse, 5 minutes à pied.
Stagger Lee
Paul-Lincke-Ufer 44e, Kreuzberg. Nommé d’après l’anti-héros américain du folklore du XIXe siècle, le Stagger Lee dégage une atmosphère de bar de quartier bien rodé et propose d’excellents cocktails. L’emplacement en bord du Landwehrkanal est idéal pour les soirées chaudes où l’on peut s’asseoir dehors.
Prix : 9 à 12 € le cocktail. Pas de réservation ; accès direct.
Comment y accéder : U8 jusqu’à Schönleinstrasse, 8 minutes à pied.
Biergartens et pubs traditionnels
Prater Garten
Kastanienallee 7-9, Prenzlauer Berg. Ouvert depuis 1837, c’est le plus ancien biergarten de Berlin encore en activité. L’espace extérieur accueille des centaines de personnes sous des marronniers. Il sert la bière maison du Prater (une lager légère brassée sur place) à 4-5 € les 0,5L, accompagnée d’une cuisine allemande simple.
Le biergarten est saisonnier (printemps à automne selon la météo). Le pub attenant fonctionne toute l’année.
Ce que ce n’est pas : Une attraction hipster ou un piège à touristes. C’est véritablement un vieux biergarten de quartier qui a traversé la majeure partie de l’histoire moderne de Berlin. La clientèle est variée et locale.
Comment y accéder : U2 jusqu’à Eberswalder Strasse.
Hops and Barley
Wühlischstrasse 22, Friedrichshain. Un brewpub de quartier installé dans une ancienne boucherie, avec une bière maison non pasteurisée brassée sur place. La Pilsner et la bière brune sont toutes les deux bonnes. Atmosphère très locale, cash uniquement, prix bas (3-4 € la bière).
Comment y accéder : U5 jusqu’à Samariterstrasse.
Bars à vins naturels
Vin Aqua Vin
Weinbergsweg 3, Mitte (près de Rosenthaler Platz). Un bar à vins axé sur les vins naturels et biodynamiques de petits producteurs. La sélection change en fonction des saisons. Bonne charcuterie et fromages. Populaire auprès du milieu artistique et créatif du quartier environnant.
Prix : 7 à 12 € le verre de vin.
Comment y accéder : U8 jusqu’à Rosenthaler Platz.
Viniculture
Stargarder Strasse 67, Prenzlauer Berg. Cave à vins naturels et bar de quartier. La sélection est solide et le personnel véritablement compétent sur les producteurs. Idéal pour un verre en début de soirée avant d’aller ailleurs.
Prix : 6 à 10 € le verre.
Bars populaires et institutions de quartier
Zum Starken August
Tucholskystrasse, Mitte. Un Kneipe (pub de quartier) berlinois traditionnel qui a très peu changé depuis les années 1970. Bière bon marché (3-4 €), ambiance vieille Berlin, cash uniquement, pas de carte de cocktails. Le genre d’endroit qui disparaît rapidement avec la gentrification des quartiers — à visiter pendant qu’il existe encore.
Roses
Oranienstrasse 187, Kreuzberg. Un petit bar gay populaire recouvert de velours rose et de décorations kitsch, ouvert depuis les années 1980. Accueillant pour tous, boissons bon marché, ferme très tard. L’un des bars les plus véritablement typés de Berlin, quelle que soit votre orientation.
Prix : 3 à 5 € pour une bière et des boissons simples. Cash uniquement.
Comment y accéder : U1/U8 jusqu’à Kottbusser Tor, 5 minutes à pied.
Monarch
Skalitzer Strasse 134 (au-dessus d’un supermarché Kaiser’s), Kreuzberg. Un bar au-dessus d’un supermarché avec un intérieur industriel, des boissons bon marché et une programmation musicale tournante d’indie et post-punk. Entrée via une porte séparée sur la Skalitzer Strasse. Très local, très abordable.
Où boire dans chaque quartier
Mitte (Scheunenviertel) : Buck and Breck, Vin Aqua Vin et les bars à vins autour du Weinbergsweg. Évitez les bars touristiques près du Hackescher Markt qui sont surfacturés et sans caractère.
Prenzlauer Berg : Prater Garten (biergarten), Becketts Kopf (cocktails), Viniculture (vins). Le secteur de Helmholtzplatz concentre de bons bars de quartier le long de la Stargarder Strasse et de la Lychener Strasse.
Kreuzberg : Stagger Lee (cocktails), Roses (bar populaire), Monarch (indie). L’Oranienstrasse et les berges du canal. Consultez le guide des bars de Kreuzberg pour une couverture plus complète.
Friedrichshain : Hops and Barley (brewpub), la bande de la Simon-Dach-Strasse pour boire un verre tranquillement, la Revaler Strasse pour des lieux plus alternatifs.
Neukölln : La meilleure scène de bars de quartier actuellement à Berlin. Le Reuterkiez autour de la Weichselstrasse regroupe plusieurs bons bars à vins et spots à cocktails. Pas de recommandation phare unique — explorez les rues autour de la Reuterstrasse à pied.
Que commander
Berliner Weiße : Une bière de blé trouble propre à Berlin, servie avec un jet de sirop de framboise ou d’aspérule odorante. Fortement associée à l’été. 3 à 5 € dans la plupart des bars. Historiquement une boisson ouvrière.
Radler : Bière mélangée à de la limonade, répandue dans toute l’Allemagne. Rafraîchissant, moins alcoolisé, pas considéré comme un choix de bière sérieux mais apprécié par beaucoup.
Lager non pasteurisée : Plusieurs brewpubs berlinois produisent une lager non pasteurisée, destinée à être consommée fraîche. Prater Garten, Hops and Barley et Brauhaus Lemke sont les principales options. La différence de goût par rapport à la lager industrielle est perceptible.
Korn : Un alcool de grain allemand similaire à une vodka neutre mais fabriqué spécifiquement à partir de seigle. Bon marché (2-3 € le shot dans un Kneipe), traditionnel, et qui s’acquiert avec le temps. La façon berlinoise correcte de commander une tournée de Korn c’est avec une bière en accompagnement.
Questions fréquentes sur Les meilleurs bars de Berlin
Combien coûtent les cocktails dans les bars berlinois ?
Les cocktails dans les bars à cocktails corrects coûtent 10 à 16 €. Les bars de quartier avec cocktails pratiquent des tarifs de 8 à 12 €. La bière dans un bar ordinaire est à 3-5 € pour une pression 0,5L. Les bars à vins naturels font payer 6 à 10 € le verre. Les bars de Mitte sont légèrement plus chers que leurs équivalents de Kreuzberg ou Neukölln.Qu'est-ce que le Buck and Breck à Berlin ?
Le Buck and Breck est un petit bar à cocktails sur la Brunnenstrasse à Mitte, avec seulement 14 places et aucune enseigne à l'extérieur. Il se spécialise dans les cocktails de l'ère pré-Prohibition et nécessite de sonner à une sonnette pour entrer. Il figure dans le classement des 50 meilleurs bars d'Europe et est considéré comme l'un des meilleurs bars à cocktails d'Allemagne. Les réservations sont vivement recommandées.Quel est le plus vieux bar de Berlin ?
Le Prater Garten sur la Kastanienallee à Prenzlauer Berg est le plus ancien biergarten de Berlin, en activité depuis 1837. Il a survécu à deux guerres mondiales, à la division et à la gentrification. L'espace extérieur accueille plusieurs centaines de personnes ; il ferme par temps froid mais le pub intérieur reste ouvert toute l'année.Y a-t-il des bars à vins à Berlin ?
Oui, la scène des vins naturels à Berlin est dynamique, particulièrement à Neukölln et Prenzlauer Berg. Vin Aqua Vin sur Weinbergsweg (à la frontière Mitte/Prenzlauer Berg) est l'un des bars à vins naturels les plus cités. Viniculture à Prenzlauer Berg propose un large choix. Les prix sont de 7 à 12 € le verre.Où peut-on boire en bord d'eau à Berlin ?
Plusieurs bonnes options. Les berges du Landwehrkanal à Kreuzberg constituent une scène de consommation en extérieur informelle en été — achetez dans un Späti et posez-vous au bord de l'eau. Kater Blau sur la Spree dispose d'une terrasse en bord de fleuve. Le Badeschiff sur la Spree à Treptow est une piscine-bar flottante (été uniquement). Le Spreeufer à Friedrichshain regroupe des bars en plein air le long du fleuve.Les bars berlinois acceptent-ils uniquement le cash ?
De nombreux bars de quartier et la plupart des clubs sont en cash uniquement. Les grands bars à cocktails et les bars d'hôtels acceptent de plus en plus les cartes, mais vous devez toujours avoir du cash à Berlin. Les distributeurs automatiques (Geldautomat) sont répandus mais peuvent être hors service à 2h du matin.Quels sont les bons bars tranquilles à Berlin pour une conversation ?
Les bars plus calmes adaptés à la conversation incluent le Stagger Lee (Kreuzberg, bonne acoustique), le Becketts Kopf (Prenzlauer Berg, bar à cocktails à l'ambiance sereine) et le Zum Starken August (Mitte, pub allemand traditionnel). Évitez la Simion-Dach-Strasse le week-end si vous voulez vous entendre parler.
